Adams family

Hello !

Il me semble que cela fait déjà quelques temps que je n'ai plus posté de recettes .

Voici donc ma nouvelle découverte de la cuisine française... Les canelés bordelais ! Une de mes collègues en avait apportés la semaine dernière au boulot. Il m'a suffit d'en manger un seul, pour vouloir absolument la recette !

Je suis donc partie le soir même acheter les fameux petits moules en silicone... Et le week-end dernier je les ai testés ! Une vraie tuerie...

1/2 l de lait                                                                                      

2 oeufs entiers + 2 jaunes

100g de farine

250g de sucre en poudre

50g de beurre

1cs de rhum

1cs d'extrait de vanille (ou 1 paquet de sucre vanillé)

Mettre le lait à bouillir avec l'extrait de vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs au fouet.

Ensuite, incorporer le lait bouillant en mélangeant au fouet, on doit obtenir une pâte fluide sans grumeaux, comme une pâte à crêpe.

Laisser reposer 24h au frigo, puis verser le rhum, bien mélanger de nouveau.

Mettre le four à préchauffer à 300°C une dizaine de minutes.

Remplir les alvéoles du moule au 2/3.

Enfourner et laisser cuire 10mn très précisément à 300°C, puis abaisser la température à 180°C pendant une heure environ.

L'extérieur doit être marron foncé mais l'intérieur doit rester bien moelleux.

Et voici le résultat en images...

Bon appétit et bon week-end !

Valérie

Hello !

Vendredi petite soirée entre amis au Paris Bodega. Des montagnes de tapas, un bar super design et ensuite de la musique pour danser un peu. Que demander de plus !

Samedi, grande première, je suis enfin allée voir un match de foot d'Adams ! Il était temps... Bon faut dire que c'était à 2 pas de la maison !

Le sportif en pleine action !

Puis le soir, petit souper en amoureux... Bon, j'avais pourtant fait la promesse de mettre moins de choses à manger sur le blog, mais c'est Adams qui a insisté !

Alors on a eu droit à un succulent "boeuf en feuilleté, aux cèpes et foie gras", accompagné de fagots d'haricots et de pommes dauphines. Merci à Cuisine Métisse pour la recette, c'est là.

Et un petit pain aux olives grâce à ma super machine !

Et aujourd'hui brunch, suivi de la traditionnelle galette des rois ! Cette année, faite maison, grâce à la recette trouvée sur le blog d'Audrey, ici. Verdict d'Adams : elle vaut celle de la boulangerie !

Dès demain, on rattaque le régime !

Valérie

Hello !

Un grand merci à vous tous pour vos voeux de bonne année ! J'espère que vous avez tous fêté comme il se doit cette nouvelle année...

Pendant ces quelques jours de vacances, je me suis amusée comme une folle avec mon super cadeau de Noël... Laissez-moi vous le présenter !

Voici mon tout 1er essai, croûte un peu trop foncée et intérieur pas assez cuit, mais très bon quand même